El pasado martes 27 de diciembre, en el patio cubierto de la Escola Graduada, se celebró la «Cena degustación y maridaje de variedades locales» con unos fideos de «vermar» elaborados con trigo «barba» y cordero ecológico.
El Ayuntamiento de Binissalem, como no podía ser de otra manera, participó facilitando toda la logística y agradece la colaboración al equipo de cocineros y cocineras binissalemers, bien especializados en la elaboración de este plato, que hicieron el trabajo de forma desinteresada cocinando para 150 personas.
Esta cena fue posible gracias a: la harina elaborada por Guillem Llull des Molí de Sant Antoni (Manacor); la elaboración de los fideos con el trigo «barba» por parte de Galletes Rossellons (Porreres); a Pagesos Ecològics de Mallorca S. Coop. con el cordero ecológico; la aportación de los panes de variedades locales de Pans Lluc (Marratxí); y a los vinos de variedades locales de las bodegas de Son Vell (Felanitx), Can Axartell (Pollença) y Soca-rel (Binissalem).
Gracias a Promoció Econòmica i Desenvolupament Local – Consell de Mallorca para la aportación con la ayuda de promoción de la economía local.
Fotos de @macanellas y otros.