Ahir, dimecres 11, a l’espai de l’antic celler de la possessió de Morneta, Tomeu Arbona, del Fornet de la Soca, va impartir la segona sessió del“Curset d’Arqueologia Gastronòmica per a Ignorants”. Aquest va esser el torn del Taller de Cuina Històrica de Nadal, explicant i elaborant en directe una sèrie de receptes nadalenques antigues i oblidades que ha descobert amb la seva labor d’investigació gastronòmica. Sopes de Nadal, Porcelleta sense ossos farcida, Frit de verdures, Peix de pasta reial farcit, Coixí reial i Salsa de Nadal amb coqueta de patata… totes aquestes delícies varen poder aprendre a elaborar i degustar els participants!
Agrair a Tomeu Arbona la seva tasca de recuperació d’aquest llépol vessant de la nostra cultura!
